1、新鲜金桔适量。

2、担心果实表面有不明残留的话，洗干净金桔，加上盐，摩擦金桔表面，搓揉片刻后冲洗干净。

3、沥干水分，去籽切成薄片。

4、锅中加和金橘片平齐的水，水开后加冰糖，转小火熬煮。注意要不时搅拌。

5、熬煮到金橘变软变粘稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀。

6、密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。

7、喝时挖两勺金桔加开水即可。