1、怎样保存雪菜：

（1）拿个保鲜袋装起来，密封冷藏，一两个月是没问题的。但食用前最好加热。

（2）农村里一般放缸里倒扣再水里的，半年后还是可以吃的。

2、雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。可以外敷，也可以内食。