1、原料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克、洋葱1个、黑胡椒5粒、盐适量。

2、牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

3、红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

4、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。