1、食材：芋头800g、牛奶200g、奶油100g、糖130g、玉米油100g、面粉200g。

2、把芋头削皮，切小块，上锅蒸熟！蒸熟后压成泥状（可以选择料理机，把奶油和牛奶倒入，但要加多点牛奶，要不很难搅得均匀）搅拌均匀倒入平底锅炒，加入糖，油分3次加入

3、把酵母加入面粉，把砂糖加入牛奶中溶化！

4、倒入牛奶，用筷子搅拌均匀！再用手揉成面团！

5、揉面大概10分钟，加入猪油（我家沒猪油，用黄油代替），再入后再揉5至10分钟，看个人力度！揉至面团光滑柔软，分成50克一个小剂子！

6、切开中心是实心就揉好了，压扁，擀成圆形，中间凸起一点，包馅，收口，小团子完成

7、30度，发酵30分钟，水开再上锅，蒸15分钟，焖5分钟即可。