1、冷藏：将凉拌鸡爪密封好，置于冰箱的冷藏室分类保存，低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，延长鸡爪的保存时间，一般可保存3天左右。

2、常温：常温下放置，细菌生长和繁殖的速度较快，一般可保存一天左右。时间过长会导致鸡爪变质，出现发散、发臭、异味的情况，如果变质了便不可继续食用。