1、绿豆汤可以保存半天到3天不等。

2、绿豆汤营养丰富，其中含有丰富的水分、糖分、蛋白质等营养成分，在一定的温度条件下，非常容易滋生细菌而变质，如果是在夏天，室温在30-40度左右，那么绿豆汤在常温下放置几小时到半天左右就会开始变味变质了;如果室温在10度左右，一般可以保存一天左右;而若是将绿豆汤置于冰箱冷藏，那么其保存时间会更长，一般可以保存2-3天。