1、绿豆芽能放两天左右。新鲜的绿豆芽含水量较高，十分脆嫩，易腐败，保存时间短，一般在两天左右豆芽开始变焉、变软。

2、豆芽在保存时可以放到水中浸泡保存，可防止豆芽水分流失从而变干发焉。也可将豆芽清洗干净后用保鲜膜包裹起来放到冰箱中冷藏保存。