时间：2022-12-09 美食知识 查看: 64
1、主料：糯米适量、绿豆适量、猪肉适量。
2、辅料：盐适量、生抽适量。
3、糯米加绿豆合匀。
4、用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
5、猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。
6、鲜粽叶用清水冲洗干净。
7、再用开水烫片刻再用。
8、取两片粽叶合成卷成角。
9、放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。
10、再放点肉片，再盖上一层绿豆糯米。
11、用手压压包成粽子形。
12、用备好扎粽子用的线扎紧。
13、包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。
14、煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。