用盐水浸泡杨梅是为了驱赶杨梅里的虫子。

杨梅是没有果皮的，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药很容易长虫。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，一定要保证把虫子完全清洗出去。

杨梅中糖分含量比较高，吃多了会有发胖的可能，但在饭后一小时后食用，可促进食物消化，避免食物热量转化为脂肪堆积。杨梅中的果酸等成分对肠胃有一定的刺激作用，所以不建议空腹食用。