1、麦冬的最佳采挖时间是在清明节的前后,也就是春季,在晴朗天气用犁翻耕25厘米左右,把麦冬翻出,切下它的块根和须根即可。

2、这时采收的麦冬,品质是最高的。将采回来的麦冬放在流水中搓净泥沙,然后把它们摊放在太阳下暴晒,水汽蒸发后再用手轻轻揉搓,直至须根被搓掉,再晾晒至全干即可。