1、秋季韭菜在每年的九月份播种，此时气候环境适宜，有利于植株的生长发育，而且栽种前，需要准备颗粒饱满、无损害的种子，以及松软肥沃、透气性好的土壤，注意土壤要消毒后使用。

2、为了缩短种子的发芽时间，需要在播种前，对种子进行催芽处理，将选好的韭菜籽浸泡到清水中，等种子吸水膨胀后捞出，栽种到两厘米深的浅沟内，然后覆土压实，并浇水保持湿润。

3、当韭菜幼苗长出一到三片真叶时，每隔五到七天浇一次小水，保证土壤湿润不缺水，但不能出现积水情况，等幼苗长到十二厘米的时候，要结合浇水，给植株施加一次氮肥，促使韭菜生长繁茂。

4、养护韭菜的过程中，需要定期给植株喷洒农药，以免韭菜遭受病虫危害，而且要随时观察植株的生长情况，一旦发生病虫害，要及时喷洒药剂进行防治，注意采收前十五天不能喷洒农药。