1. 鱿鱼切开，去墨囊，去皮，去内脏，洗净。

2. 鱿鱼切成花瓣，用开水焯一下，捞出沥干。

3.锅中油烧热后放入葱末和姜末

切片煮熟后，倒入鱿鱼快速翻炒，然后加入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒透。

营养提示： 鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠等丰富。对宝宝的骨骼发育和造血功能非常有益。此外，与其他产品相比，其锌含量仅次于牡蛎。

鱿鱼的其他吃法

青椒炒鱿鱼丝

取鱿鱼块，去膜，洗净，切丝，用清水浸泡；青椒洗净，去蒂、去籽，切成细丝。将葱洗净切碎。

锅内放油烧热，煮料酒，加入盐和鸡汤烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮片刻，捞出。

锅内放油烧热至50%热，加入青椒丝、酱油、盐、醋翻炒几下，倒入剩余的鸡汤和鱿鱼，烧开，勾芡水淀粉，出锅前加入葱花，淋上香油即可。

炸鱿鱼卷

将洗净的鱿鱼切成花刀，用开水烫成卷，捞出用清水过凉，将葱蒜片放入碗中，加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤熬成汁。

锅内放油烧热，将鱿鱼卷放入快炒，加入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。上菜前淋上芝麻油。